Spaghetti z pieczonymi pomidorami i mascarpone

Spaghetti z kremowym sosem z pieczonych pomidorów z mascarpone to pomysł na bezmięsny, letni obiad. Jest to przede wszystkim propozycja dla tych, którzy lubią nieco słodsze smaki, bo taki właśnie wychodzi sos. W związku z tym odrobina rukoli jest tutaj jak najbardziej wskazana. Całość bardzo smaczna, choć zakładam, że nie będzie to propozycja dla wszystkich 😉

  • 4 duże pomidory malinowe
  • 200 g serka mascarpone
  • olej/oliwa
  • suszony tymianek
  • suszona bazylia
  • pieprz ziołowy
  • cukier
  • sól
  • makaron spaghetti

Dodatkowo:

  • rukola
  • tarty parmezan

Pomidory kroimy na pół,

 » Czytaj dalej: